Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak, her ay bir coğrafi işaret tesciline sahip ürünümüzü kamuoyuyla buluşturarak, yerel değerlerimizin tanıtımını ve korunmasını amaçlıyoruz. Bu ay sizlere tanıtmaktan gurur duyduğumuz ürünümüz, 6 Eylül 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş olan Düzce Kestane Balıdır.
Düzce Kestane Balı; yalnızca kestane çiçeklerinden elde edilen, nadir bulunan ve yüksek kaliteli bir monofloral baldır. Kendine has buruk ve acımsı tadı ile damakta iz bırakan bu özel bal, yoğun aroması ve güçlü kestane kokusuyla diğer ballardan kolaylıkla ayrılır. Rengi koyu kahverengi olup, içeriğindeki doğal bileşenler sayesinde kristalleşmesi yavaş gerçekleşir. Kristalleştiğinde ise oldukça ince granüller oluşturur; bu da onun saflığının ve doğal üretim sürecinin bir göstergesidir.
Düzce ili, zengin bitki örtüsü, geniş orman varlığı ve elverişli iklim koşullarıyla arıcılık açısından Türkiye'nin öne çıkan bölgelerinden biridir. İlin genel arazi yapısının yaklaşık %50'si ormanlık alanlardan oluşmakta olup, bu ormanların önemli bir bölümünü yüzyıllardır varlığını sürdüren kestane ağaçları oluşturmaktadır. Düzce'nin bu doğal zenginliği, kestane balının hem miktar hem kalite açısından sürdürülebilir biçimde üretilebilmesine olanak sağlamaktadır.
Ayrıca Düzce, yalnızca bitki çeşitliliğiyle değil, kendine özgü bir arı ekotipi ile de dikkat çekmektedir. Bölgeye uyum sağlamış bu yerel arı popülasyonu, çevresel koşullara dayanıklı yapısı ve yüksek bal verimiyle arıcılık faaliyetlerinin verimliliğini artırmakta; bu da Düzce'yi arıcılıkta öne çıkaran önemli etkenlerden biri olmaktadır.
Düzce Kestane Balı; sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda doğanın sunduğu şifa kaynağı ve bölgesel kimliğin bir yansımasıdır. Coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınan bu değerli ürünümüz, yerel üreticilerimizin emeğini ve doğanın cömertliğini temsil etmektedir.
Doğallığı, kalitesi ve benzersiz aromasıyla Düzce Kestane Balı'nı sizlere tanıtmaktan büyük mutluluk duyuyor, bu eşsiz lezzetin hak ettiği değeri bulmasını temenni ediyoruz.